Çok Yakında Avrupa İhracatımız Başlıyor!
Şeker Fasulye
- 500 gr şeker fasulye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Sıcak su
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
- Islanan fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın.
- Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
- Domatesi rendeleyin.
- Zeytinyağını tencerede ısıtın.
- Soğan ve sarımsağı zeytinyağnnda kavurun.
- Domates salçası ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
- Rendelenmiş domatesi ekleyip kavurun.
- Baharatları ekleyip karıştırın.
- Haslanmış fasulyeleri ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Fasulyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen fasulyeleri ocaktan alıp servis tabagına alın.
- Pilav veya ekmek ile birlikte servis edin.
- Şeker fasulyelerini daha hızlı pişirmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz.
- Fasulyeleri pişirirken çok fazla su eklemeyin, fasulyelerin üzerini geçecek kadar su yeterli olacaktır.
- Fasulyelerin lezzetini artırmak için domates ve biber salçası yerine domates rendesi ve biber püresi kullanabilirsiniz.
- Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Şeker fasulyeye et de ekleyebilirsiniz. Bunun için 250 gr kuşbaşı doğranmış eti soğan ve sarımsak ile sonra fasulyeleri ve baharatları ekleyip pişirin.
- Şeker fasulyeyi fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek için pişmiş fasulyeleri fırın kabına alın ve üzerine tereyağı ve ekmek kırıntısı serpin. 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Şeker fasulyeyi soğan ve salça ile kavurmadan da pişirebilirsiniz. Bu durumda fasulyeleri haşladıktan sonra baharatları ve tuzu ekleyip pişirin.