Çok Yakında Avrupa İhracatımız Başlıyor!
Köftelik Bulgur
- 300 gram Kıyma
- Zeytinyağı
- 2 kaşık köftelik bulgur
- 1 Litre su
- 1 Soğan
- 1 Havuç
- 1 Patates
- Yarım limon suyu
- 1 Yumurta sarısı
- Nane
- Yarım limon kabuğu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kaşık kırık pirinç
- 1. 5 yemek kaşığı un
- Köfte için kıyma ile baharatlar (pul biber, kara biber, nane ve tuz) karıştırın.
- İnce doğranmış soğanın yarısından fazlası köftenin içine konulur, kalan yarısı çorba için saklayın.
- Karışım iyice yoğrulur ve köfte şeklinde küçük toplar haline getirilip unlu tepsiye alın.
- Tencereye yağ konularak kalan soğan ve tuz eklenir, soğanlar kavrulduktan sonra havuçlar ve patatesler ekleyin.
- Havuçlar ve patatesler kavrulduktan sonra su, limon kabuğu ve biraz daha tuz eklenerek kaynamaya bırakın.
- THavuçlar ve patatesler biraz pişince köfteler tencereye eklenir, suyu azalırsa su ilave edin.
- Yemeğin sosu için; yumurta çırpılır, içine limon suyu eklenir ve karıştırılır. Yemeğin suyundan bir kaşık alınarak bu karışıma ekleyin.
- Hazırlanan sos yemeğin içine dökerken karıştırma işlemi yapın.
- Yemeğin tekrar orta ateşte pişirilmesi sağlayın.
- Yemeğin pişmesinin ardından servise hazırdır.