Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl glasig anbraten.
Tomatenmark und Paprikamark hinzufügen und weiter braten.
Geriebene Tomate hinzufügen und braten.
Gewürze hinzufügen und umrühren.
Gekochte Bohnen und Salz hinzufügen und umrühren.
So viel heißes Wasser hinzufügen, dass die Bohnen bedeckt sind.
Den Deckel auf den Topf legen und die Bohnen kochen, bis sie weich sind.
Die gekochten Bohnen vom Herd nehmen und auf einem Servierteller anrichten.
Mit Reis oder Brot servieren.
Tipps:
Zuckerbohnen können mit einem Schnellkochtopf schneller gekocht werden.
Fügen Sie beim Kochen der Bohnen nicht zu viel Wasser hinzu, nur genug, um die Bohnen zu bedecken, reicht aus.
Um den Geschmack der Bohnen zu verbessern, können Sie anstelle von Tomaten- und Paprikamark Tomatenpüree und Paprikapüree verwenden.
Würzen Sie nach Ihrem Geschmack.
Sie können den Zuckerbohnen auch Fleisch hinzufügen. Dazu 250 g gewürfeltes Fleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten und dann die Bohnen und Gewürze hinzufügen und kochen.
Zusätzlich
Zuckerbohnen können auch im Ofen gebacken werden. Legen Sie die gekochten Bohnen in eine Backform und bestreuen Sie diese mit Butter und Brotkrumen. Backen Sie sie bei 180 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten lang.
Sie können Zuckerbohnen auch ohne Zwiebeln und Paprikapüree kochen. Kochen Sie die Bohnen, fügen Sie dann Gewürze und Salz hinzu und kochen Sie sie.
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