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innere Saubohnen

  • 2 Tassen getrocknete Grüne Bohnen (vorher eingeweicht)
  • 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • Salz
  • 4 Tassen Wasser
  • Die getrockneten Grünen Bohnen über Nacht in Wasser einweichen und am nächsten Tag gut kochen, bis sie weich sind.
  • Die gekochten Grünen Bohnen abtropfen lassen und beiseite stellen.
  • In einem Topf Öl erhitzen, gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
  • Die gekochten Grünen Bohnen in den Topf geben, umrühren und einige Minuten weiterkochen.
  • Salz und Wasser hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen.
  • Nach dem Kochen bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser aufgesogen ist. Anschließend den Topf bei schwacher Hitze ziehen lassen.
  • Nach dem Ziehen den Topf umrühren, auf eine Servierplatte geben und nach Belieben mit frischem Grünzeug garnieren und heiß servieren.