• Das eingeweichte Aşure-Weizen, die getrockneten Bohnen, die Kichererbsen und den Reis separat in Töpfe geben. Jeden mit ausreichend Wasser bedecken und kochen, bis sie weich sind.
• Die gekochten Zutaten abseihen und in denselben Topf geben. 8 Tassen Wasser hinzufügen.
• Den gewaschenen Reis ebenfalls in den Topf geben und zum Kochen bringen.
• In einer separaten Schüssel 1 Tasse Reismehl oder Weizenmehl mit 1 Tasse kaltem Wasser vermischen, um Klumpen zu vermeiden.
• Die Mischung in den Aşure-Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
• Nachdem es gründlich gekocht hat, die geschnittenen getrockneten Aprikosen, getrockneten Feigen, Rosinen und gehackte Walnüsse hinzufügen.
• Den Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis der Aşure die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
• Sobald der Aşure die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
• Auf eine Servierplatte geben und mit Granatapfelkernen garnieren und Zimt bestreuen.

Hinweis: Ashura-Zutaten und Dessertmenge sind individuell. kann je nach Vorlieben angepasst werden. traditionelle Ashura Es findet normalerweise zu besonderen Anlässen im Monat Muharram statt.