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Firik
- 2 Tassen Bulgur
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz
- 4 Tassen Wasser
- In einem Topf Öl erhitzen, gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Weizenkörner dazugeben und vermischen.
- Salz und Wasser hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen.
- Nach dem Kochen bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser aufgesogen ist.
- Nach dem Kochen den Topf abdecken, mit einem Tuch bedecken und ruhen lassen.
- Vor dem Servieren den Topf umrühren und auf eine Servierplatte geben.