Çok Yakında Avrupa İhracatımız Başlıyor!
Bombay Fasulye
- 2 su bardağı bombay fasulyesi
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Sıcak su
- Bombay fasulyelerini bir gece önceden ıslatın.
- Islanan fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın.
- Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
- Kırmızı ve yeşil biberi halka halka doğrayın.
- Zeytinyağını tencerede isitin.
- Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
- Domates ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
- Doğranmış biberleri ekleyip kavurun.
- Baharatları ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış fasulyeleri ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Fasulyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin
- Tencerenin kapağını kapatıp fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. - Baharatları damak zevkinize göre
- Pişen fasulyeleri ocaktan alıp servis tabağına alın.
- Pilav veya ekmek ile birlikte servis edin.
- Bombay fasulyelerini daha hızlı pişirmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz.
- Fasulyeleri pişirirken çok fazla su eklemeyin, fasulyelerin üzerini geçecek kadar su yeterli olacaktır.
- Fasulyelerin lezzetini artırmak için domates ve biber salçası yerine domates rendesi ve biber püresi kullanabilirsiniz.