Çok Yakında Avrupa İhracatımız Başlıyor!
Beyaz Fasulye
- 2 su bardağı beyaz fasulye (önceden ıslatılmış)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
- 4 su bardağı su (fasulye haşlamak için)
- 2 su bardağı sıcak su (pirinç için)
- Beyaz fasulyeleri bir gece öncesinden suya yatırın ve ertesi gün iyice yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanmış fasulyeleri süzün ve bir kenarda bekletin.
- Bir tencerede sıvı yağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip karıştırın ve salça kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış beyaz fasulyeleri tencereye ilave edin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Yıkanmış pirinci ekleyin, karıştırın ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
- Tuz ve baharatları ekleyin, suyu ilave edin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ardından tencereyi kısık ateşte demlenmeye bırakın.
- Demlendikten sonra karıştırın, servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak üzerine taze yeşillik ekleyerek sıcak servis yapın.