Çok Yakında Avrupa İhracatımız Başlıyor!
Battal Fasulye
- 2 su bardağı battal fasulye (önceden ıslatılmış)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (isteğe bağlı, doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet domates (rendelenmiş veya dogranmiş)
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
- 2 su bardağı sıcak su
- Battal fasulyeleri bir gece öncesinden suya yatırın ve ertesi gün iyice yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanmış battal fasulyeleri süzün ve bir kenarda bekletin.
- Genis bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte kavurun.
- Sarımsak ve yeşil biberi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyip karıştırın, ardından rendelenmiş veya dogranmış domatesleri tencereye ilave edin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- Haslanmış battal fasulyeleri ekleyin, karıştırın ve sıcak suyu ilave edin.
- Yemeği kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Arada karıştırarak,fasulyelerin sosu iyice çekmesini sağlayın.
- Yemek piştikten sonra ocaktan alın, biraz dinlendirip servis tabağına alın.
- Battal fasulye yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya ekmekle afiyetle tüketebilirsiniz.